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La cuisine
Découvrez ici notre carte du moment, que nous renouvelons régulièrement en fonction des produits de saison et des arrivages de nos camarades fournisseurs. Ainsi que nos menus uniques pour les occasions spéciales.
LES ENTRÉES
Terrine de foie gras mi cuit
Terrine de foie gras mi cuit, chutney oignons poires et salade d endives à l huile de noix
18 €
Filet de pigeon snacké,
Filet de pigeon snacké, navet glacé à la sésame, feuille de mâche et chips de pomme de terre douce.
16 €
Sandre fumé maison
-Fougasse de sandre fumé maison, œuf poché, céleris rave et pomme,
vinaigrette à la Grenade et nombril de venus 1
18 €
Paté en croûte maison
Paté en croûte maison, émulsion moutarde et pickles
16 €
LES PLATS
Maigre de Corse, fregola Sarda, ragoût n'duja & palourdes
Maigre de Corse, fregola Sarda, ragoût n'duja & palourdes
24 €
Gigot d'agneau
Gigot d'agneau, patate douce, artichaut, tomates confites,
épinards & jus romarin
24 €
Entrecôte Charolaise
os à moelle gratiné , pomme de terre au four, pousses d'épinard & sauce Béarnaise
24 €
FROMAGE
Sélection de fromages affinés
8 €
La faisselle de EARL Bosc à Saint Barthélemy le Plain
5 €
LES DESSERTS
Brownie au chocolat Valrhona
Brownie au chocolat, mousse, fruits rouges & sorbet
8,50 €
Le Tiramisu de Mireille
Tarte au citron meringuée, granité pêche
blanche et pétales de rose
8,50 €
Crémeux à la pomme verte
Crémeux à la pomme verte, pommes confites et crumble, Glace caramel
8,50 €
MENU SOIR
Menu du Soir
(Amuse Bouche + Entrée + plat + Fromage ou Dessert) *En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'équipe de salle avant la prise de commande .
45 €
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