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La cuisine
Découvrez ici notre carte du moment, que nous renouvelons régulièrement en fonction des produits de saison et des arrivages de nos camarades fournisseurs. Ainsi que nos menus uniques pour les occasions spéciales.
LES ENTRÉES
Foie gras
Terrine de foie gras mi cuit, rémoulade de céleri et pain toasté
16 €
Filet de pigeon snacké,
Filet de pigeon snacké, navet glacé à la sésame, feuille de mâche et chips de pomme de terre douce.
16 €
Poêlé de seiches
Poêlé de seiche, blettes et chorizo
16 €
LES PLATS
Thon rouge
, patate douce, shitake, pock choy , bouillon miso
24 €
Cuisse de canard confite
, purée de persil racine, topinambours rôtis & chanterelles
24 €
Entrecôte Charolaise
os à moelle gratiné , pomme de terre au four, pousses d'épinard & sauce Béarnaise
24 €
FROMAGE
Sélection de fromages affinés
8 €
La faisselle de EARL Bosc à Saint Barthélemy le Plain
5 €
LES DESSERTS
Brownie choco pistache
8,50 €
Gâteau lyonnais poires praline, glacé vanille
glacé vanille
8,50 €
Pot citron,
crumble au pavot et sorbet fruit rouge
8,50 €
MENU SOIR
Menu du Soir
(Amuse Bouche + Entrée + plat + Fromage ou Dessert) *En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'équipe de salle avant la prise de commande .
45 €
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