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La cuisine
Découvrez ici notre carte du moment, que nous renouvelons régulièrement en fonction des produits de saison et des arrivages de nos camarades fournisseurs. Ainsi que nos menus uniques pour les occasions spéciales.
Servi du mardi au vendredi à midi et du mercredi a samedi le soir.
Menu du Jour disponible les midis du mardi au vendredi.
LES ENTRÉES
Paté en croûte maison, pickles et émulsion moutarde
14 €
Demi caille au BBQ, artichaut barigoule et pesto à la tomate
14 €
Pappardelles maison, gambas grillées, pointe d’asperges & jus de carapaces
( + 4 € en version plat)
18 €
Anticucho: brochette de cœur de canard marinée et guacamole
14 €
LES PLATS
Poulet fermier de l’Ardeche, , écrasé de pommes de terre, poireau grillé, trompettes à la crème & ail des ours
22 €
Brochette de sébaste, encornet & chorizo, risotto à l'encre, salsa Criolla & salicornes
24 €
Escalope de veau Milanaise, Mozzarella, grenailles au four , compote de tomate au romarin & pousses d'épinards
24 €
FROMAGE
La faisselle
5 €
Sélection de fromages affinés
8 €
LES DESSERTS
-Entremet chocolat - pistache, croquante aux spéculoos & glace au chocolat
8 €
Pavlova aux fraises et sorbet citron
8 €
Millefeuille au caramel beurre salé et noisette “garapiñada”
7 €
MENU ASSEMBLAGE
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