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La cuisine
Découvrez ici notre carte du moment, que nous renouvelons régulièrement en fonction des produits de saison et des arrivages de nos camarades fournisseurs. Ainsi que nos menus uniques pour les occasions spéciales.
Servi du mardi au vendredi à midi et du mercredi a samedi le soir.
Menu du Jour à 26 Euros disponible les midis du mardi au vendredi.
Des plats 100 % végétariens peuvent être proposés sur demande. Nous nous adaptons également à vos contraintes alimentaires.
LES ENTRÉES
-Terrine de foie gras aux figues & salade de pourpier
18 €
Soufflé de Saint-Jacques et boudin noir à la poutargue, salade de pousses d’épinards.
18 €
Paté en croûte et pickles, émulsion à la moutarde
16 €
-Poêlée de raviolis maison farcis à l’épaule de lapin confite, potimarron rôti, râble de lapin et jus réduit. -
14 €
LES PLATS
Cuisse de pintade de l'Ardèche, pommes Dauphines, pleurotes à la crème, brocolis & lard fumé
24 €
-Dos de Maigre rôti, chorizo Grillé, sauce Catalán & blettes à l'huile d'olive
25 €
-Bourguignon de joue de bœuf, écrasée de pommes de terre au raifort et chou kale
24 €
FROMAGE
La faisselle
5 €
Sélection de fromages affinés
8 €
LES DESSERTS
-Tarte meringuée à l’orange et sorbet mandarine
8 €
Gâteau moelleux à la châtaigne et crème de marrons.
7 €
-Crostata a la pate de coing et sorbet maison
7 €
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