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La cuisine
Découvrez ici notre carte du moment, que nous renouvelons régulièrement en fonction des produits de saison et des arrivages de nos camarades fournisseurs. Ainsi que nos menus uniques pour les occasions spéciales.
LES ENTRÉES
Terrine de foie gras mi cuit
Terrine de foie gras mi cuit, chutney oignons poires et salade d endives à l huile de noix
18 €
Gnocchis de butternut sautés, épinard et crème parmesan aux truffes
Gnocchis de butternut sautés, épinard et crème
parmesan aux truffes
16 €
Filet de grondin snacké, soupe de poisson, émulsion paprika et poivron confit
Filet de grondin snacké, soupe de poisson, émulsion paprika et poivron confit
16 €
LES PLATS
-Saltimbocca de cabillaud & lard fumé, purée & chips de topinambours, chou kale
24 €
-Raviolo de jarret de bœuf, pot au feu à la moelle & légumes d'hiver
24 €
-Suprême de pintade fermière farcie , pleurotes à la crème, Grana Padano & pousses d'épinards
24 €
FROMAGE
La faisselle de EARL Bosc à Saint Barthélemy le Plain
5 €
Sélection de fromages affinés
8 €
LES DESSERTS
-Tarte aux noix, glace et sauce caramel
-Tarte aux noix, glace et sauce caramel
8,50 €
-Feuilleté aux poires parfumé au poivre de Sichuan, glace vanille
-Feuilleté aux poires parfumé au poivre de
Sichuan, glace vanille
8,50 €
-Pot citron au kiwi et sorbet
-Pot citron au kiwi et sorbet
8,50 €
MENU SOIR
Menu du Soir
(Amuse Bouche + Entrée + plat + Fromage ou Dessert) *En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'équipe de salle avant la prise de commande .
45 €
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