Menu du Soir - Decembre 2025

Terrine de foie gras mi cuit, chutney oignons poires et salade d endives à l huile de noix

Filet de pigeon snacké, navet glacé à la sésame, feuille de mâche et chips de pomme de terre douce.

-Fougasse de sandre fumé maison, œuf poché, céleris rave et pomme, vinaigrette à la Grenade et nombril de venus 1

Paté en croûte maison, émulsion moutarde et pickles

Maigre de Corse, fregola Sarda, ragoût n'duja & palourdes

Gigot d'agneau, patate douce, artichaut, tomates confites, épinards & jus romarin

os à moelle gratiné , pomme de terre au four, pousses d'épinard & sauce Béarnaise

Brownie au chocolat, mousse, fruits rouges & sorbet

Tarte au citron meringuée, granité pêche blanche et pétales de rose

Crémeux à la pomme verte, pommes confites et crumble, Glace caramel

(Amuse Bouche + Entrée + plat + Fromage ou Dessert) *En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'équipe de salle avant la prise de commande .